Über mich
Ich bin Andrea, und seit ich rohe Kakaobohnen direkt von der Plantage probiert habe, weiß ich: Schokolade darf nährstoffreich, gesund und gleichzeitig richtig lecker sein.
Unsere Mission
Unsere Mission ist es, Schokolade zurück zu ihren Wurzeln zu bringen. Zu reinen, rohen Kakaobohnen, die voller Aromen und wertvoller Inhaltsstoffe stecken. Wir möchten dir ermöglichen, genau diese Ursprünglichkeit zu schmecken und zu spüren – ohne künstliche Zusätze, ohne versteckte Zutaten, ohne industrielle Verarbeitung.
Dafür arbeiten wir nah am Ursprung: Wir beziehen unsere Bohnen direkt von kleinen Kakaobauern, die mit viel Sorgfalt anbauen, fermentieren und trocknen. Faire Bedingungen, gegenseitiger Respekt und echte Partnerschaften stehen für uns an erster Stelle. Denn nur wenn die Menschen, die den Kakao anbauen, gut leben können, entsteht wirklich gute Schokolade.
Mit hochwertigen Zutaten, schonender Handarbeit und transparenten Lieferketten möchten wir dir zeigen, wie vielfältig Kakao sein kann – als Superfood, als Genussmoment, als kleiner Ausflug zu den Ursprüngen dieser wunderbaren Frucht.
Wir träumen von einer Schokoladenwelt, in der Qualität wichtiger ist als Masse, in der Genuss mit gutem Gefühl verbunden ist und in der jeder Bissen eine Verbindung schafft:
zwischen dir, den Menschen hinter dem Produkt und der Natur, von der alles kommt.
Erlebe den Unterschied – für dich, für die Bauern und für ein bewussteres Schokoladenerlebnis.
Meine Geschichte – Wie alles begann
Manchmal verändert ein einziger Moment die Richtung unseres Lebens.
Für mich war es der Augenblick, als ich auf einer Kakaoplantage in Mittelamerika zum ersten Mal eine frische Kakaobohne probiert habe. Keine Schokolade, wie ich sie kannte – sondern der pure, ursprüngliche Geschmack des Kakaos: fruchtig, kraftvoll, überraschend. Dieser Moment hat mich neugierig gemacht. Und aus Neugier wurde Leidenschaft.
Ich wollte verstehen, wie aus dieser einen Bohne etwas entsteht, das Menschen auf der ganzen Welt genießen. Also habe ich mich auf den Weg gemacht – zu kleinen Farmen, in Dörfer mitten im Dschungel, zu den Orten, an denen Kakao angebaut, geerntet und verarbeitet wird. Ich durfte erleben, wie viel Handarbeit, Wissen und Liebe in jeder einzelnen Kakaoschote steckt. Und ich habe gesehen, wie sehr die Qualität der Schokolade davon abhängt, wie die Bauern arbeiten und leben können.
Zurück in Deutschland wusste ich: Ich möchte diese Erfahrungen mit anderen teilen. Ich wollte Schokolade herstellen, die die ursprüngliche Kraft des Kakaos bewahrt – mit rohen Bohnen, fairem Handel und puren Zutaten.
Deshalb habe ich Kakao pur gegründet.
Heute arbeite ich mit kleinen, engagierten Kakaobauern zusammen, reise regelmäßig zu den Plantagen und lerne immer wieder Neues über diese besondere Frucht. Ich entwickle gesunde Schokoladenrezepte, veranstalte Tastings und gebe Workshops, um Menschen zu zeigen, wie außergewöhnlich Kakao in seiner natürlichen Form ist.
Kakao pur ist für mich mehr als ein Unternehmen.
Es ist die Verbindung zu den Menschen, die den Kakao anbauen.
Es ist das Staunen über den Geschmack der Natur.
Und es ist die Freude, diese Begeisterung an dich weiterzugeben.
Meine Qualifikationen – Expertise mit Leidenschaft
Auf meinem Weg zu Kakao pur wollte ich nicht nur erleben, wie Schokolade entsteht, sondern auch verstehen, warum sie so schmeckt wie sie schmeckt. Deshalb habe ich meine praktische Erfahrung auf den Kakaoplantagen durch fundiertes Fachwissen ergänzt.
Ich habe eine Ausbildung zur Chocolate Instructorin absolviert und mich intensiv mit der Verarbeitung von Rohkakao, der Sensorik und der Herstellung hochwertiger Schokoladen beschäftigt. Durch zahlreiche Besuche bei kleinen Kakaobauern habe ich mir ein tiefes Verständnis über Anbau, Fermentation, Trocknung und Röstung aneignen können – Prozesse, die den Geschmack maßgeblich formen.
Seit mehreren Jahren gebe ich Workshops und Tastings, bei denen ich Menschen dabei begleite, Kakao mit allen Sinnen zu erleben: den Ursprung zu schmecken, Aromen zu erkennen und gesunde Schokolade selbst herzustellen.
Diese Kombination aus Fachwissen, direkter Herkunftserfahrung und echter Leidenschaft bildet die Basis meiner Arbeit. Denn für mich ist Schokolade nicht nur ein Produkt – sie ist ein Handwerk, ein Kulturgut und ein Stück Natur, das wir bewusst genießen dürfen.
